La diferencia clave entre aldehído y cetona es que el grupo funcional de un aldehído ocurre siempre en un extremo, mientras que el grupo funcional de una cetona siempre ocurre en el medio de una molécula …
Los aldehídos y las cetonas son moléculas orgánicas con un grupo carbonilo. En un grupo carbonilo, el átomo de carbono tiene un doble enlace con el oxígeno. El átomo de carbono del carbonilo tiene hibridación sp 2. Entonces, los aldehídos y las cetonas tienen una disposición plana trigonal alrededor del átomo de carbono del carbonilo. El grupo carbonilo es un grupo polar; por tanto, los aldehídos y las cetonas tienen puntos de ebullición más altos en comparación con los hidrocarburos que tienen el mismo peso. Sin embargo, estos no pueden formar enlaces de hidrógeno más fuertes como los alcoholes; por tanto, tienen puntos de ebullición más bajos que los correspondientes alcoholes. Como resultado de la capacidad de formación de enlaces de hidrógeno, los aldehídos y cetonas de bajo peso molecular son solubles en agua. Pero cuando aumenta el peso molecular, se vuelven hidrófobos.
