Diferencia Entre La Gripe Estomacal Y La Intoxicación Alimentaria

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:38

Diferencia clave: gripe estomacal frente a intoxicación alimentaria

Tanto la gripe estomacal como la intoxicación alimentaria son enfermedades que producen síntomas similares, aunque hay una diferencia entre ellas según la causa de la enfermedad. La diferencia clave entre ellos es que, la gripe estomacal o la gastroenteritis viral resulta de la infección del tracto gastrointestinal por un virus como el virus Rota, mientras que la intoxicación alimentaria es causada más comúnmente por la ingestión de alimentos contaminados que contienen organismos infecciosos, toxinas bacterianas (como E.coli), virus o parásitos.

¿Qué es la gripe estomacal?

La gastroenteritis viral o gripe de estómago es causada por un virus que infecta el tracto gastrointestinal (GI). Este virus se transmite al entrar en contacto con una persona infectada o al tocar algo que el paciente haya tocado. Este virus también se puede transmitir a través de alimentos o agua contaminados. Causa los siguientes síntomas en una persona afectada.

• Diarrea acuosa
• Náuseas y / o vómitos
• Calambres abdominales
• Fiebre
• Dolores musculares
• Dolor de cabeza

Por lo general, los niños contraen esta infección y los adultos pueden contraerla durante un brote.

¿Qué es la intoxicación alimentaria?

Durante la intoxicación alimentaria, el paciente ingiere el alimento contaminado que contiene toxinas bacterianas ya formadas, etc. Provoca un rápido desarrollo de los siguientes síntomas.

• Dolor abdominal, que puede ser bastante intenso.
• Pérdida de apetito
• Diarrea acuosa
• Náuseas y / o vómitos
• Fiebre
• Fatiga

El brote de intoxicación alimentaria puede ocurrir cuando un grupo de personas ha tomado los alimentos contaminados de una fuente común. Los síntomas pueden repetirse con un retraso prolongado entre ellos, porque incluso si los alimentos infectados se purgaron del estómago en el primer episodio, los microbios (si corresponde) pueden pasar a través del estómago al intestino a través de las células que recubren las paredes intestinales y comenzar a reproducirse. Algunas formas de microbios permanecen en el intestino, otras producen una toxina que se absorbe en el torrente sanguíneo y algunas pueden invadir directamente tejidos corporales más profundos (por ejemplo, intoxicación alimentaria por Salmonella).

¿Cuál es la diferencia entre la gripe estomacal y la intoxicación alimentaria?

Definición de gripe estomacal e intoxicación alimentaria

Gripe estomacal: la gripe estomacal es una infección intestinal caracterizada por diarrea líquida, calambres abdominales, náuseas o vómitos y, a veces, fiebre.

Intoxicación alimentaria: la intoxicación alimentaria es una enfermedad causada por bacterias u otras toxinas en los alimentos, generalmente caracterizada por vómitos y diarrea.

Características de la gripe estomacal y la intoxicación alimentaria

Causas

Gripe estomacal: la gripe estomacal es causada por la infección del tracto gastrointestinal, y los síntomas aparecen uno o dos días después de la exposición al virus y generalmente duran de uno a dos días; sin embargo, en algunos casos, pueden durar hasta 10 días..

Intoxicación alimentaria: como la intoxicación alimentaria es causada por toxinas ya formadas, los síntomas pueden aparecer pocas horas después de ingerir alimentos contaminados la mayoría de las veces, sin embargo, la exposición a ciertos contaminantes puede no causar síntomas hasta algunas semanas después. La enfermedad dura de uno a diez días.

Complicaciones

Gripe estomacal: con la gripe estomacal, la deshidratación es la complicación más común.

Intoxicación alimentaria: Con la intoxicación alimentaria, la deshidratación es menos común. La exposición a ciertos tipos de bacterias puede ser fatal para los bebés por nacer. Ciertas cepas de E. coli pueden causar insuficiencia renal.

Tratamiento

Gripe de estómago: En la gripe de estómago, la corrección de la deshidratación es la estrategia más importante en el manejo.

Intoxicación alimentaria: la intoxicación alimentaria es autolimitante y rara vez puede necesitar antibióticos.

Prevención

Gripe estomacal: debe evitarse entrar en contacto con una persona infectada o cualquier cosa que haya tocado. Las manos deben lavarse a fondo y con frecuencia, especialmente antes de comer y después de usar las máquinas en el gimnasio. Se debe evitar compartir artículos personales como tazas, utensilios o toallas.

Intoxicación alimentaria: las manos, las superficies de cocción y los utensilios deben mantenerse limpios. Los alimentos calientes deben mantenerse calientes y los alimentos fríos, fríos. Los alimentos que se hayan quedado fuera deben desecharse. Los alimentos deben cocinarse de manera segura y completa.

Imagen cortesía: Listeria mortal Intoxicación alimentaria: ¿Quiénes corren riesgo? por James Palinsad (CC BY-SA 2.0) vía Flickr “Diagrama del sistema digestivo en” por Mariana Ruiz Villarreal (LadyofHats) - Trabajo propio. (Dominio público) vía Wikimedia Commons