Zapatero vs Crisp
Cobbler y crisp son postres horneados calientes que utilizan rellenos de frutas deliciosos y fáciles de preparar. De hecho, son perfectos para complacer a los peques en casa cuando no tienes mucho a mano excepto frutas de temporada. Hay muchas similitudes entre un zapatero y un crujiente para confundir a la gente. Si a usted también le resulta difícil diferenciar entre un zapatero y un crujiente, siga leyendo mientras este artículo intenta resaltar las diferencias entre estos dos postres maravillosos.
Zapatero
Cuando piensas en zapatero, te viene a la mente un delicioso postre con fruta de temporada que se cubre con una costra y luego se hornea. La corteza es gruesa y está hecha de galleta, mientras que el interior contiene un relleno de frutas de manzanas, bayas o melocotones. Originalmente, los zapateros se hacían con la corteza de un pastel con relleno de frutas en el interior y la parte superior e inferior estaban hechas de masa para pastel. Muchos creen que el postre recibió su nombre porque la masa cocida que estaba cubierta sobre el relleno de frutas parecía adoquines. Lo que hay que recordar es que el relleno de frutas se cubre con masa de galleta y se hornea en una sartén antes de servir.
Crujiente
Crisp es un postre elaborado con relleno de frutas dentro de la masa de galleta que se ha horneado. Crisp fue introducido por los británicos al mundo y se hizo popular en los EE. UU. Durante la Segunda Guerra Mundial. Solo necesitas hornear la mezcla de frutas después de hacer una cobertura con migas. Pueden ser migas de pan, nueces, harina o incluso un cereal. A veces la gente hace una mezcla con mantequilla, nueces, pan rallado, azúcar, avena, etc. y la espolvorea sobre los trozos de fruta y la pone dentro del horno para hornear. Lo que se llama crujiente en EE. UU. Es curiosamente conocido como crumble por los británicos. La presencia de nueces y pasas en el crujiente lo hace crujiente después de hornearse.
¿Cuál es la diferencia entre Cobbler y Crisp?
• Cobbler tiene una corteza gruesa de masa para pastel o masa para galletas que da la apariencia de una calle adoquinada después de hornear. Por otro lado, el crisp tiene una pizca de migas de diversos materiales, o una mezcla hecha en mantequilla y espolvoreada sobre los trozos de fruta.
• Crisp se hace crujiente agregando nueces y pasas.
• La capa superior de un zapatero es como una galleta, mientras que la capa superior de un crujiente es crujiente.
• Crisp se llama crumble en el Reino Unido.
• Se utilizan migas de pan, avena o incluso cereales en crocante mientras que el relleno de frutas se cubre con masa de galleta en zapatero.
