La diferencia clave entre fermentación y respiración es que la fermentación ocurre en ausencia de oxígeno, mientras que la respiración necesita oxígeno.
Los organismos requieren energía para realizar actividades celulares. Por tanto, generan moléculas de energía en forma de ATP. Utilizan diferentes sustratos y se descomponen en diferentes formas, y la energía liberada se convierte en moléculas de energía que pueden ser utilizadas por las células. La glucosa es el sustrato principal de muchos organismos. La fermentación y la respiración son dos procesos celulares que generan energía al descomponer la glucosa a través de varios pasos. Sin embargo, la respiración es más eficiente y produce más moléculas de ATP que la fermentación.
