Diferencia Entre Ciruela Y Ciruela Pasa

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:38

Ciruela vs ciruela

Un medio de preservar la cosecha excesiva de una variedad de cultivos, el secado es una técnica que se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para evitar el desperdicio de alimentos. Las frutas son un tipo de alimento fácilmente perecedero para el cual el método de secado se usa más popularmente, ya que eliminar la humedad de los alimentos tiende a asegurar una vida útil más larga para estos artículos. Sin embargo, distinguir ciertas frutas secas de sus contrapartes frescas se había convertido en un problema para el mercado de consumidores cuando se trataba de ciertos productos. La confusión constante entre ciruelas pasas y ciruelas es un buen ejemplo para mostrar este asunto.

¿Qué es una ciruela pasa?

Variety of plum cultivares por Alois Lunzer, 21 de enero de 2012

Una ciruela pasa puede referirse a cualquier variedad de cultivares de ciruela, generalmente Prunus domestica, también conocida como ciruela europea, que se vende principalmente como fruta seca. Se sabe que se cultivan más de 1000 cultivares de ciruela para secar y algunas de las variedades más populares son la ciruela francesa mejorada, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage y la ciruela italiana. Las ciruelas pasas se consumen cocidas tanto en platos dulces como salados o se comen solas. Un ingrediente popular en los tajines del norte de África, las ciruelas pasas guisadas conocidas como compota también son un postre popular. Las ciruelas pasas también se utilizan con frecuencia en platos como Tzimmes, un plato judío tradicional, kisel de ciruelas nórdicas, que se suele acompañar con arroz con leche, sopa de frutas tradicional noruega de postre o en platos navideños como relleno o pastel. Si bien los pasteles daneses de ciruela pasa son populares en la costa este de EE. UU.,El jugo de ciruela pasa también es una bebida popular en todo el mundo. Además, debido a su alto contenido de azúcar, se fermentan para formar una bebida similar a la sidra llamada jerkum en los Cotswolds.

Al contener laxantes suaves que incluyen compuestos fenólicos, las ciruelas pasas son conocidas por su alto contenido de fibra dietética y, por lo tanto, se utilizan como remedios caseros para el estreñimiento. Las ciruelas pasas también son ricas en antioxidantes y también son populares como refrigerio saludable.

¿Qué es una ciruela?

Una ciruela es un fruto de drupa que crece en la planta perteneciente al subgénero Prunus del género Prunus. La ciruela madura tiene una capa blanca polvorienta que es una capa de cera epicuticular conocida como "flor de cera". Parientes de la nectarina, el melocotón y la almendra, la ciruela presenta un hueso duro que rodea sus semillas. Los ciruelos florecen en diferentes meses, en diferentes épocas del año. En Taiwán, los ciruelos florecen en enero, mientras que en los Estados Unidos florecen en abril.

Existen entre 19 y 40 especies de ciruelas, de las cuales solo la ciruela europea y la ciruela japonesa tienen importancia comercial mundial. El sabor de estas frutas puede variar de dulce a agrio y se puede comer solo o usar en mermeladas y otras recetas. El jugo de ciruela también se fermenta y se convierte en vino de ciruela. Producida en todo el mundo, el mayor productor de ciruelas del mundo en este momento es China.

La ciruela es rica en calorías y una buena fuente de fibra dietética; sin embargo, muchas de sus calorías provienen de los azúcares. La ciruela también tiene un alto contenido de vitamina A, C y K.

¿Cuál es la diferencia entre Plum y Prune?

La diferencia entre una ciruela pasa y una ciruela, aunque es bastante evidente, puede resultar un poco confusa para muchos. A continuación se presentan algunas razones por las que los dos ingredientes difieren entre sí.

• Una ciruela es una fruta de drupa que pertenece al subgénero Prunus. Una ciruela pasa puede referirse a cualquier variedad de cultivares de ciruela.

• En general, una ciruela es la fruta fresca. Una ciruela pasa es la ciruela seca. Sin embargo, no todas las variedades de ciruelas se pueden secar para hacer ciruelas pasas.

• La ciruela también puede ser una fruta diferente a la ciruela. Por ejemplo, las ciruelas pasas italianas se cultivan como ciruelas pasas y se secan para empaquetarlas.