Kebab vs Souvlaki
Ya sea que sea hora de un brunch rápido o una cena en la carretera tarde en la noche, los kebabs o Souvlaki pueden ser excelentes como aperitivos o bocadillos. Hay muchos amantes de estos alimentos que pueden comer muchos kebabs y Souvlaki los trata como el plato principal de una comida. Hay muchas similitudes en estos dos platos de carne, lo que confunde a muchos cuando se sirve cualquiera de los dos. Sin embargo, hay muchas variaciones de kebabs y también sus características distintivas que los separan de Souvlaki. Este artículo analiza más de cerca los dos manjares.
Brocheta
Pequeños trozos deshuesados de carne tierna se ensartan en una brocheta y luego se asan a la parrilla o asados al fuego. Hay muchas variedades diferentes de kebabs para seguir una receta en particular, pero en general, los kebabs se hacen con trozos tiernos de carne o carne machacada que se fríe en una sartén grande. Cuenta la leyenda que los orígenes de los kebabs se remontan a la época de Chenghiz Khan y sus soldados, que usaban sus espadas o dagas para asar animales salvajes después de enhebrar pequeños trozos sobre ellos sobre fuego directo. Los kebabs de hoy son tan deliciosos que se deshacen en la boca. Son del agrado de todos. Los kebabs han sido parte de la cultura de Oriente Medio, Asia meridional y central e incluso algunas partes de Europa. Hoy en día, es común que algunos restaurantes en EE. UU. Y el Reino Unido sirvan kebabs como bocadillos o aperitivos a sus clientes. Mientras que la carne de cordero se ha utilizado tradicionalmente para preparar kebabs, hoy en día se puede utilizar carne de res, cabra, pollo o cualquier otra carne para hacer kebabs.
Souvlaki
Souvlaki es un plato tradicional griego hecho de carne que se asa a la parrilla sobre brochetas. También se lo conoce como kebabs griegos. Se trata principalmente de trozos de carne, pero a veces incluso se sirven verduras de esta manera. Es común que la gente lo coma directamente de los pinchos en los restaurantes al borde de la carretera, aunque estos kebabs también se sirven dentro de la pita como sándwich o en un plato para comerse directamente. En Grecia, Souvlakia (plural de Souvlaki) es una comida rápida muy popular y también muy barata. Se puede preparar muy rápidamente por lo que la gente lo prefiere como snack. La palabra Souvlaki proviene del griego Souvla que significa brocheta. Los griegos prefieren usar carne de cerdo para hacer Souvlaki, aunque es común que los restaurantes usen cordero y pollo para satisfacer el paladar de los turistas.
¿Cuál es la diferencia entre Kebab y Souvlaki?
• Tanto los kebabs como el souvlaki son platos hechos con carne asada a la parrilla en brochetas, pero mientras que se cree que los kebabs se originaron en el Cercano Oriente, el souvlaki se considera de origen griego.
• El souvlaki se marina de manera diferente a los kebabs.
• El souvlaki se hacía tradicionalmente con cerdo en Grecia, mientras que la carne de cordero se utilizaba para preparar kebabs en la antigüedad.
• El souvlaki también se sirve como sándwich de pita, mientras que los kebabs se sirven en platos, para comerse con Roti o solos.
• El condimento utilizado para Souvlaki es diferente y el ajo es una parte integral de Souvlaki.
