Kebab vs Shawarma
La carne chisporroteante que se ha asado a la parrilla durante mucho tiempo sobre un asador se prepara y se sirve de muchas maneras diferentes y se conoce con diferentes nombres en diferentes países. Ya sean kebabs, kebabs doner, shawarma o giroscopios y tacos, todos estos platos tienen el aroma celestial de la carne chisporroteante en su interior. El hecho es que, hay muchas similitudes en asar y comer carne de esta manera y para una persona desconocida, se vuelve difícil diferenciar entre un kebab y Shawarma debido a sus aromas y sabores similares. Sin embargo, las dos delicias de carne no son las mismas que quedará claro después de leer este artículo.
Brocheta
El kebab es una preparación de carne que se considera un manjar en Oriente Medio, Asia del Sur y Central, y también en muchas partes de Europa en estos días. Es de origen del Cercano Oriente donde se creía que había sido elaborado por soldados cortando la carne de animales salvajes y luego ensartándola en sus espadas y asando a fuego abierto para convertirlo en un manjar. El kebab se ha elaborado tradicionalmente con trozos suaves de carne sujetos a una brocheta y asados al fuego. Sin embargo, también hay una forma de kebabs llamada Shammi kebab y Galauti kebab que se hace con carne machacada y frita en una sartén grande.
Se ha encontrado carne asada en brochetas en la antigua Grecia y Medio Oriente. En diferentes países, se dan diferentes nombres a las albóndigas a la parrilla como Souvlaki en Grecia, Chuan en China, Chopan en Afganistán, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab en India, Shawarma en Arabia Saudita, etc.
Shawarma
Shawarma es un manjar de carne a la parrilla del Medio Oriente. De hecho, es tan popular que casi se ha convertido en una dieta básica para la gente de allí. Shawarma es una variante del kebab y se ha preparado y comido en Arabia Saudita desde hace miles de años. Básicamente es carne tierna que ha sido asada al carbón durante mucho tiempo para cocinar y luego se sirve dentro del pan. Sin embargo, las virutas del asador también se pueden comer directamente. El shawarma se come con pan, tomates, pepino, cebolla, etc. Como el shawarma se parece mucho al kebab doner que se come en Turquía, algunos lo confunden con kebabs doner. Doner kebab significa girar kebab, así llamado porque sigue girando cuando se asa a la parrilla en un asador vertical.
Kebab vs Shawarma
• El kebab es carne a la parrilla o carne picada cocida en una sartén, mientras que el shawarma es una variante del kebab ya que es de origen árabe.
• El shawarma se sirve como una envoltura dentro del pan, mientras que los kebabs se sirven en la brocheta, directamente en un plato o se comen con rotis y nans.
• El omnipresente pollo tikka indio también es un tipo de kebab ya que se asa a la parrilla.
• El shawarma se prepara asando a la parrilla un gran trozo de carne cruda en un asador vertical y sirviendo trozos cocidos que se cortan del asador o que caen sobre el pan.
• El kebab es de Oriente Próximo, mientras que el Shawarma es de Oriente Medio.
