Angus vs Hereford | Comparación de ganado vacuno Hereford vs Angus
Angus y Hereford son dos razas de ganado que se utilizan ampliamente en la industria de la carne de vacuno. Exhiben una variedad de similitudes, estando en la misma clasificación taxonómica. Sin embargo, las diferencias entre ellos son muchas y sería interesante conocerlas. Este artículo analiza las principales diferencias entre ellos siguiendo sus características.
Ganado Angus
El ganado Angus es una raza de ganado vacuno originaria de Escocia. Aberdeen Angus es otro nombre ampliamente conocido para la misma raza. El ganado nativo de los lugares Aberdeenshire y Angus en Escocia se cruzó para desarrollar el ganado Aberdeen Angus. Son naturalmente picados, lo que significa que no tienen cuernos. Por lo general, son de color negro sólido o rojo con una ubre de color blanco. Estos Angus rojos y negros se consideran dos razas diferentes en EE. UU., Y Angus es el ganado de carne más popular allí. Sin embargo, el ganado Angus tiene algunos trastornos genéticos como enanismo y osteoporosis. En el cruce de muchas especies de ganado, Angus ha sido muy importante como medida para reducir la distocia o las dificultades de parto, debido a su gen sin cuernos. Sus hembras pueden vivir más y una de ellas ha vivido más de 35 años.
Ganado Hereford
Hereford es una raza de ganado vacuno originaria de Herefordshire de Inglaterra. Se han utilizado principalmente en la producción de carne en las regiones templadas e intemperantes del mundo. Generalmente, el ganado Hereford tiene un pelaje de color rojo y blanco. En particular, son bovinos de color rojo con color blanco presente en la cabeza, la parte delantera del cuello, el pecho, la cola y la parte inferior. Tienen cuernos pequeños, pero algunos están modificados genéticamente para que no tengan cuernos. Los cuernos pequeños son gruesos y curvados hacia abajo a lo largo de los lados de la cabeza. El ganado Hereford es un ganado bien formado con cuartos delanteros grandes, pecho profundo, cabeza ancha y patas robustas. Además, son animales de rápido crecimiento con carne sabrosa y de buena calidad.
¿Cuál es la diferencia entre Angus y Hereford Cattle?
· El origen del ganado Angus es Escocia, mientras que lo fue en Inglaterra para el ganado Hereford.
· El ganado Angus es de color negro sólido o rojo, mientras que el ganado Hereford suele tener un pelaje mixto rojo y blanco.
· El ganado Angus naturalmente carece de cuernos, pero el ganado Hereford tiene cuernos pequeños y curvos.
· La carne de vacuno Angus es de mayor calidad en comparación con Hereford.
· Como los Hereford tienen un pelaje de color blanco, son más propensos a las pigmentaciones de la piel y los cánceres, pero el ganado Angus es resistente a muchos de esos problemas ya que tienen pelaje de color negro sólido o rojo.
· Los herefords tienen conjuntivitis, pero es poco común en el ganado Angus.
