La diferencia clave entre los carbohidratos y las grasas es que los carbohidratos son solubles en agua, mientras que la mayoría de las grasas no son solubles en agua.
La alimentación y las ciencias afines están plagadas de afirmaciones sobre la reducción de peso, el aumento de peso y la tonificación del cuerpo. Términos como carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas son términos específicos con valor científico. Los carbohidratos y las grasas son dos de esos términos que se refieren a dos macromoléculas esenciales para nuestro cuerpo.
